22 sie 2012

Włoskie inspiracje

Tiramisu.

Tym razem nie klasyczne, bo w końcu mamy wakacje iiiii są maliny!
Na szczęście, aby zrobić ten niebiański deser nie musimy rozgrzewać piekarnika. Wystarczy lodówka!!






A więc tiramisu z malinami:

Składniki/porcja na 4 większe filiżanki :
  • 250g serka mascarpone
  • 4 łyżeczki kawy
  • biszkopty
  • 4 żółtka
  •  maliny
  • trochę więcej niż 1/3 szklanki cukru pudru
  • gorzkie kakao 



    Wykonanie:

    Zaparzyć 4 łyżeczki kawy w połowie szklanki wody. Odstawić do ostygnięcia. Jajka sparzyć wrzącą wodą. Następnie odzdzielić białka od żółtek. Żółtka wrzucamy do miski i razem z cukrem miksujemy na gęstą masę. Następnie etapami dodajemy serek mascarpone i miksujemy na puszystą masę.
    Biszkopty namaczamy z dwóch stron w kawie i układamy w naczyniu w kolejności biszkopt-masa-maliny. Malin nie żałować! Na końcu wszystko posypać gorzkim kako i odrobiną cukru pudru.
    Wstawić do lodówki na ok. 3 godziny. Dobrze też smakuje na następny dzień!

    Smacznego, Aga.



    P.S jeśli boicie się surowych jaj, można je zastąpić śmietanką kremówką.
    200ml zimnej śmietanki kremówki miksujemy z cukrem do uzyskania konsystencji pół sztywnej, następnie etapami dodajemy mascarpone i ubijamy na sztywno. Można dodać kilka kropel aromatu waniliowego. Reszta zgodnie z przepisem :)


      2 komentarze:

      1. wspaniały przepis :) skorzystam w ten weekend :) ale jajka zamieniam na śmietanke :)

        pozdrawiam :) i dziękuje za odwiedziny u mnie :)

        OdpowiedzUsuń
      2. My również dziękujemy za odwiedziny! Tiramisu polecam, przepyszny, łatwy i szybki deser:)
        Napawam i nasycam się stylizacjami z apetycznego wnętrza i czasami napatrzeć się nie mogę. Świetny blog, zmiana szaty graficznej też na plus! tak 'po kobiecemu', czyli tak jak lubię:)
        Pozdrawiam, Aga

        OdpowiedzUsuń

      dziękujemy:)

      Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...